世界聚焦：什么材质的砧板最好用啊_什么材质的砧板最好
来源：互联网
发布日期：2023-06-03 03:28:47
【资料图】
1、我本人是厨师，对菜板略有研究，我使用过铁木、蚬木、椴木、柳木、红松木、樟木、橡木、水曲柳、黄菠萝、银杏、红豆杉及竹制的，我觉得经济实惠的是椴木和柳木，最适合最菜板的是红松木和水曲柳还有银杏就是价格稍贵，菜墩中精品要数黄菠萝和红豆杉既有药用价值，又有收藏价值，还有实用价值密度中性，刀感好、不伤刀，不划刀经久耐用，最不适合做菜板的要数铁木、竹子，铁木、竹子密度大，太硬，最容易伤刀，滑刀容易伤手。
2、樟木、橡木一般不值得推荐。
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